粋な寿司Bar “JYOTO”サンペドロにOpen

サンペドロのマホガニーベイに「上等」という寿司BarがOpenした。

暖簾をくぐると優しい明りと木の香りに包まれ、なんとも落ち着く空間。

Toshiya Tsujimoto（33）が「いらっしゃいませ」と出迎えてくれる。

料理ももちろん一級品。ベリーズでこんな日本食に出会えるとは。

日本人ということでアメリカンなお寿司も作ってくれた。

「上等」はチーム力も素晴らしい。

キッチンではそれぞれが自分の仕事を把握し、手際よく動く。ホールでも空いたグラスに水を注いでくれる。

従業員によると、まかないも大将がつくっているそう。

大将の細やかな気配りや優しさが上等の雰囲気を作っていると感じた。

サンペドロを訪れた際には、First Classの料理とおもてなしを「上等」で味わってみてはいかがでしょうか。

「上等」

住所：Sea Grape, San Pedro, Ambergris Caye, Belize（マホガニーベイレッジ内）

Tel：628-0100

営業時間：11:30～14:00、16:30～21:30

https://www.facebook.com/jyotorestaurant/